image

Как сварить кукурузу в початках в кастрюле рецепт пошагово с фото

Как сварить кукурузу в початках в кастрюле рецепт пошагово с фото

Как сварить кукурузу в початках в кастрюле рецепт пошагово с фото

Как сварить кукурузу в початках в кастрюле рецепт пошагово с фото


Конец лета – просто рай для любителей кукурузы. При желании, её можно запечь в фольге в духовке, подвялить на гриле или же отварить. Последний способ приготовления кукурузы самый простой. Согласитесь, сложного в том, чтобы очистить початки, сложить их в кастрюлю, залить водой и поставить вариться, ничего нет. Однако после того как кто-то из моих знакомых поинтересовался, как сварить кукурузу в початках в кастрюле, сколько варить ее, я задумалась: а все ли овладели этой нехитрой кулинарной наукой.

как сварить кукурузу в початках в кастрюле рецепт пошагово с фото

Важно купить сахарную кукурузу потому, что именно она будет сладкая и вкусная, а кормовую, предназначенную для корма животных как не вари, она все равно не будет вкусной.

Как отличить кормовую кукурузу от сахарной? Размеры у обеих могут быть одинаковые, кормовая может быть как крупного, так и мелкого размера, впрочем как и сахарная. На базаре выбирая вы можете отличить их легко по цвету волос. У кормовой кукурузы волосы коричневые и темно-коричневые, независимо от того молодая она или старая. У молодой сахарной  кукурузы цвет волос светло-салатовый, практически белый, возможно даже прозрачный. У старой сахарной кукурузы, цвет волос темнеет только на кончиках, то есть только на кончиках цвет может быть коричневого оттенка.

Итак, вы купили правильную кукурузу, теперь ее можно отварить. Не храните ее долго без холодильника. Но если вы купили ее с излишком, то вы можете заморозить ее в морозилке. Для разморозки ее просто достаньте и оставьте при комнатной температуре, отлично она также размораживается в холодной воде. После разморозки ее вкус не изменится. Ее кстати продают замороженной в магазинах.

 varenaja kukuruza

  • свежесобранные кукурузные початки – сколько вместит кастрюля.

Как варить вкусную вареную кукурузу в початках в кастрюле

varenaja kukuruza 2

Достаём большую вместительную ёмкость. Початки очищаем от листьев и складываем в  широкую кастрюлю.

varenaja kukuruza 3

Желательно, конечно, чтобы они целиком поместились в ней. Если же такой посудины у вас нет, разломайте початки пополам. Соль в кастрюлю не добавляем, на 10 качанов можно положить 1 ст.л. сахара. Можно вообще ничего не добавлять и варить в обычной воде.

Кстати, в Мексике варят кукурузу в сладких сиропах, молоке.

varenaja kukuruza 4

Отправляем кастрюлю на плиту с сильным огнем. Следите за тем, чтоб вода покрывала все початки, это один из нюансов правильной варки кукурузы в кастрюле. Кстати, в деревне или в селе можно варить кукурузы в больших казанах, получится еще вкуснее, особенно если початки только сорвали.

Сколько минут необходимо варить кукурузу?

После закипания варим, немного убавив силу огня, 15-20 минут. Выключаем после того как вода начала пениться и мутнеть, в этот момент из початков выходит сахар и кукуруза без него станет менее вкусной.

Вы наверное слышали, что кукурузу варят не менее 40 минут, мы и раньше тоже так варили, но потом попробовали варить меньше и оказалось, что кукуруза вкуснее и она полностью готова.

varenaja kukuruza 5

Как проверить готовность кукурузы?

Проверить просто, достаете качан, на тарелочке придерживаете кукурузу вилкой и отрезаете несколько зернышек и пробуете. Но не сомневайтесь, через 15-20 минут она будет готова.

И наконец, соль. Готовую кукурузу при желании можно чуть присыпать солью. Я так делаю почти всегда. Соль в сочетании со сладкими молодыми зёрнами даёт просто потрясающий вкус.

Некоторые смазывают отварные початки сливочным маслом, это дело вкуса.

Мы даже видели американцев, которые смазывают отварной початок вареной кукурузы майонезом, вот это было удивление.

А мексиканцы ее перчили или наоборот подавали со сладким соусом.

Отваренная кукуруза хранится в холодильнике 1 день, через два дня кукурузные зерна станут мучными и невкусными. Охлажденную кукурузу при желании можно разогреть в микроволновке, также хороша она и просто в холодном виде.


Как сварить кукурузу в початках в кастрюле рецепт пошагово с фото

Как сварить кукурузу в початках в кастрюле рецепт пошагово с фото

Как сварить кукурузу в початках в кастрюле рецепт пошагово с фото


Топ за неделю

  • Картофель запеченный с мясом в мультиварке рецепты с фото
  • День рождения на даче идеи фото
  • Пробковое покрытие для стен кухни фото интерьера
  • Четырехскатная крыша для беседки своими руками чертежи фото
  • Курица в кисло-сладком соусе рецепт с фото по-китайски пошагово
  • Салат мимоза рецепт с фото пошагово с сайрой
  • Гусь в духовке пошаговый в рукаве рецепт с фото
  • Рецепт солянки с картошкой в мультиварке с фото
  • Обои с газетным принтом в интерьере фото
  • Соус к рыбе из сметаны рецепт с фото пошагово в домашних условиях
  • Игры с днем рождения поздравления с
  • Поздравление с днём рождения от всей души
  • Реклама


    Популярное

  • Картофель с овощами в мультиварке рецепты с фото
  • Лучшие интерьеры гостиных фото
  • Одежда сшитая своими руками фото
  • С рождением дочери поздравления подруге
  • Поздравления божественные с днем рождения
  • Торт с кислого молока рецепт с фото пошагово
  • Кролик в мультиварке с картофелем рецепты с фото пошагово
  • Поздравление бабушке с 80 летием от внуков
  • Декор футболки своими руками фото
  • Открытки своими руками к дню пожилого человека фото
  • Интерьер спальни красивый фото
  • Поздравления с днём рождения забавные
  • Декорация кухни своими руками фото
  • Поздравление с днем рождения на французском
  • image
    Просмотров-1776
    Нравится
    272
    Не нравится
    5
    24
    Похожие статьи:
    Всё обо всём! - Интересные материалы на каждый день
    Все права серьезно защищены © 2017.