image

Печенье на кефире рецепт с фото пошагово в духовке

Печенье на кефире рецепт с фото пошагово в духовке

Печенье на кефире рецепт с фото пошагово в духовке

Печенье на кефире рецепт с фото пошагово в духовке


Торт «Черный принц» на кефире, пошаговый рецепт которого мы сегодня рассмотрим – один из самых популярных тортов, которые хозяйки могут приготовить в домашних условиях.

Сочные влажные шоколадные коржи в сочетании с масляным кремом на сгущенке и сливочном масле делают этот торт невероятно вкусным. На любом праздничном столе он будет как нельзя кстати.

Помимо классического рецепта шоколадного торта «Черный принц», коржи для которого готовятся на кефире, а крем из масла и сгущенного молока, существуют и другие рецепты этого торта. К примеру, торт «Черный принц» на сметане или на варенье. В некоторых рецептах используется не масляный крем, а сметанный.

По-моему, самый вкусный среди всех рецептов – это классический рецепт торта «Черный принц» приготовленный на кефире. В отличие от шоколадных бисквитных коржей, коржи, приготовленные на кефире, получаются влажными или как их еще называют «мокрыми». По этой причине их не обязательно пропитывать сиропом, ведь даже без него тортик не будет сухим.

Кефир для торта «Черный принц» рекомендуется использовать жирностью не менее 2,5 %, а какао желательно взять темное, тогда коржи получатся насыщенного темно-коричневого цвета. Подсолнечное масло берите только рафинированное, чтобы коржи не приобрели специфический запах.

Что касается крема для торта «Черный принц» на кефире, то он готовится на основе сырой сгущенки и сливочного масла. Сливочное масло обязательно должно быть хорошего качества, дешевые спреды с высоким содержанием растительных масел для этих целей лучше не использовать.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится торт «Черный принц» на кефире – рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты на один корж:

  • Кефир 2,5 % жирности – 1 стакан,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Какао – 4 ст. ложки,
  • Подсолнечное масло – 5 ст. ложек,
  • Разрыхлитель для теста – 1 пакетик,
  • Мука пшеничная – 2 стакана.

Ингредиенты для крема:

  • Сахарная пудра – 3 ст. ложки,
  • Сливочное масло – 500 гр.,
  • Сгущенка – 200 мл.,
  • Ванилин – 1 пакетик,
  • Загуститель для сметаны – 1 пакетик,
  • Шоколадка для посыпки – 100 гр.

Торт «Черный принц» на кефире – рецепт

Приготовление торта «Черный принц» начинается с замешивания шоколадного теста на кефире. Вбейте куриные яйца в глубокую миску.

1_торт черный принц на кефире

Всыпьте сахар.

2_торт черный принц на кефире

Вслед за сахаром всыпьте порошок черного какао.

3_торт черный принц на кефире

Все ингредиенты для торта «Черный принц» перемешайте миксером на средней скорости до получения однородной массы.

4_торт черный принц на кефире

Влейте охлажденный кефир.

5_торт черный принц на кефире

Включите миксер и снова перемешайте массу.

6_торт черный принц на кефире

Влейте подсолнечное рафинированное масло.

7_торт черный принц на кефире

Всыпьте пакетик порошка для выпечки. Если у вас его нет, то погасите чайную ложку соды столовым уксусом.

8_торт черный принц на кефире

Основу шоколадного теста на кефире снова перемешайте.

9_торт черный принц на кефире

Через сито, чтобы насытить муку кислородом, просейте ее в миску с основой теста.

10_торт черный принц на кефире

Миксером взбейте тесто до полного исчезновения комочков муки. Перед выпечкой готовое тесто должно постоять в тепле около 15 минут. За это время кефир вступит в реакцию с щелочной средой порошка для выпечки в результате чего тесто обогатится углекислым газом и хорошо поднимется во время выпечки.

11_торт черный принц на кефире

Форму для запекания, в моем случае это металлическая прямоугольная форма (вы же можете использовать круглую форму) застелите пергаментом и промаслите подсолнечным маслом. Масло нанесите на бумагу кулинарной кистью. Перелейте на нее тесто.

12_торт черный принц на кефире

Нагрейте духовку до 190С. Поставьте в нее форму с шоколадным коржом на кефире. Выпекайте корж на протяжении 15 минут. Готовый шоколадный корж на кефире проколите зубочисткой. Если она сухая – значит он готов.

13_торт черный принц на кефире

Корж переверните на разделочную доску. Снимите с него пергамент. По такому принципу испеките и второй корж. Пока коржи будут остывать, приготовьте масляный крем для торта «Черный принц». В миску выложите сливочное масло комнатной температуры. Всыпьте к нему сахар.

14_торт черный принц на кефире

Перебейте миксером до однородной массы. Влейте сырое сгущенное молоко.

15_торт черный принц на кефире

Снова взбейте крем.

16_торт черный принц на кефире

Чтобы масляный крем получился более густым, всыпьте пакетик загустителя.

17_торт черный принц на кефире

Всыпьте пакетик ванилина.

18_торт черный принц на кефире

Взбивайте крем на основе сливочного масла и сгущенки еще 1 минуту.

19_торт черный принц на кефире

20_торт черный принц на кефире

Теперь, когда масляный крем и коржи на кефире готовы, можно приступить к сборке торта «Черный принц». Нанесите крем на один корж.

21_торт черный принц на кефире

Если у вас есть дома чернослив, вишни в собственном соку или грецкие орехи, то можете выложить эти продукты сверху на крем. Накройте вторым коржом. Смажьте его кремом. Кулинарной лопаткой нанесите масляный крем на бока торта.

22_торт черный принц на кефире

Шоколадку натрите на мелкой терке. Посыпьте тертым шоколадом торт.

23_торт черный принц на кефире

Торт «Черный принц» на кефире пошаговый рецепт с фото которого мы рассмотрели, поставьте в холодильник на 2-4 часа. Постояв в холодном месте, коржи торта пропитаются кремом и станут влажными.

25_торт черный принц на кефире

Торт «Черный принц» на кефире. Фото

26_торт черный принц на кефире

27_торт черный принц на кефире

Приятного вам чаепития. Также хочу предложить вам еще один рецепт этого торта уже со сметанным кремом и вишневой начинкой.

Ингредиенты для коржа:

  • Кефир 2,5% жирности – 1 стакан,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Сливочное масло – 100 гр.,
  • Какао – 3 ст. ложки,
  • Мука пшеничная – 2 стакана,
  • Сода – 1 ч. ложка,
  • Уксус яблочный – 1 ч. ложка

Ингредиенты для крема:

  • Сметана – 2 стакана,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Ванилин – 1 пакет,

Также понадобятся:

  • Вишни в собственном соку – 100 гр.,
  • Черный шоколад для посыпки – 50 гр.

Торт «Черный принц» на кефире со сметаной и вишнями – рецепт

Налейте в миску кефир из холодильника. Соду погасите яблочным уксусом. Добавьте в кефир. Перемешайте. В другую миску вбейте яйца. Засыпьте их сахаром. Взбейте миксером.

Сливочное масло растопите на водяной бане. Остудите.

В миску с яичной смесью влейте кефир с содой и топленое масло. Перемешайте. В миску просейте муку. Добавьте к ней порошок какао. Полученную смесь всыпьте в миску с основой теста.

Перемешайте тесто миксером. Готовое тесто для торта «Черный принц» на кефире перелейте в форму, смазанную небольшим количеством подсолнечного масла.

Выпекайте корж при 190С на протяжении 15 минут. Проверьте готовность спичкой.

Выложите на тарелку и остудите. Разрежьте на две ровные части после того как он остынет.

Приготовьте крем. Сметану соедините с сахаром и ванилином. Перемешайте миксером.

Одну часть коржа смажьте полученным сметанным кремом. Разложите сверху консервированные вишни. Выложите второй корж. Остатки крема нанесите на верх и бока торта. Посыпьте торт тертой шоколадкой. Поставьте в холодильник на ночь. Приятного вам аппетита.

Рекомендую приготовить также и шоколадный торт на кефире «Фантастика».

28_торт черный принц на кефире


Печенье на кефире рецепт с фото пошагово в духовке

Печенье на кефире рецепт с фото пошагово в духовке

Печенье на кефире рецепт с фото пошагово в духовке


Топ за неделю

  • Садовые светильники своими руками фото
  • Сочетание фиолетового и розового в интерьере фото
  • Рецепт котлет из трески с фото пошагово
  • Дизайн гостиной 15 кв.метров фото 2015 современные идеи
  • Интерьер небольшого частного дома фото
  • Идеи из дерева для дачи своими руками фото
  • Плов с курицей в мультиварке рецепты с фото редмонд
  • Блины с творогом рецепт пошагово с фото
  • Рецепты мультиварка поларис с фото
  • Творожная запеканка в мультиварке без муки рецепт с фото
  • Вкусная цветная капуста в кляре пошаговый рецепт с фото
  • С годовщиной свадьбы 15 лет поздравление
  • Спальня интерьеры фото
  • Гараж своими руками фото чертежи
  • Выпечка к чаю в мультиварке рецепты с фото пошагово
  • Реклама


    Популярное

  • Праздник сегодня у мусульман поздравления
  • Поздравление юмористическое с днем рождения
  • Беседки своими руками из подручных материалов фото
  • Пенал своими руками из ткани пошагово фото
  • Качели для дачи из дерева своими руками фото
  • Баклажаны как грибы на зиму рецепты пошагово с фото
  • Фото детской комнаты для девочки идеи
  • Диетическое овсяное печенье пошаговый рецепт с фото
  • Смешные поздравления с днем рождения дедушке
  • Поздравления с днем рождения шутливые
  • Поздравление на свадьбу песня переделка
  • Овощи на пару с рыбой в мультиварке рецепты с фото
  • Новотель москва сити фото интерьера
  • image
    Просмотров-1091
    Нравится
    298
    Не нравится
    4
    22
    Похожие статьи:
    Всё обо всём! - Интересные материалы на каждый день
    Все права серьезно защищены © 2017.